Viner Ribera del Duero Sei Solo - 2018

Viniou Recensioner

Sei Solo 2018 från Ribera del Duero är ett exklusivt rödvin som fångar essensen av regionens berömda Tempranillo-druva, här ofta kallad Tinto Fino. Vinet visar en djup rubinröd färg och präglas av koncentrerade aromer av mörka körsbär, plommon och svarta vinbär, ackompanjerade av subtila inslag av ceder, lakrits och ett diskret rostat fatton från lagringen, som sker i huvudsak franska ekfat. Årgången 2018 bjöd på en svalare växtsäsong än vanligt, vilket ger viner med fin koncentration och förstärkta syranivåer, något som gynnar lagringspotentialen.

Ribera del Duero i Castilla y León är en av Spaniens mest prisade vinregioner, med ett inlandsklimat som präglas av varma somrar och kalla vintrar. De stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt ger druvorna en långsam mognad, vilket bidrar till djup färg och komplexitet i smaken. Jorden består till största delen av kalkhaltigt grus, lera och sand, vilket ger vinerna både struktur och elegans. Regionen har en lång historia av kvalitetsvinproduktion som numera utmanar Rioja som Spaniens främsta källa för röda viner med kraft och elegans.

Sei Solo 2018 passar utmärkt till smakrika kötträtter, särskilt lamm som är klassiskt för området – prova gärna grillat lamm rack med örter eller en rustik kastiliansk lammgryta. Vinet harmonierar även fint med oxfilé, rosmarinkryddad rostbiff eller hårdlagrade spanska ostar som manchego.

Detta vin vinner på att få luftas innan servering, gärna en till två timmar på karaff. Servera vid 16-18°C för att framhäva dess frukt och finess. Med några års lagring i källaren kan Sei Solo 2018 utveckla än mer komplexa toner och mjukare tanniner, men vinet är redan nu drickfärdigt för den otålige njutaren.